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トランス脂肪酸予防トランス脂肪酸食品トランス脂肪酸とは？

ランス脂肪酸は、天然の植物油にはほとんど含まれず、水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程で発生するため、それを原料とするマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングなどに多く含まれるそうです。

トランス脂肪酸動画

トランス脂肪酸が含まれる食品

クリーム類では

コンパウンドクリーム　生クリーム　コーヒークリーム

洋菓子類では

ケーキ　パイ　ドーナツ　ビスケット

牛肉では　　

肩ロース　サーロイン　ハラミ

その他油脂の含有量が多い食品

マヨネーズ　チーズ　クロワッサン　ポップコーン

などです。